Qualität beginnt an der Basis
Alles beginnt bei der Auswahl unserer Produkte. Da wir zum richtigen Zeitpunkt und am richtigen Ort ernten, beginnen wir mit Rohstoffen, die reich an Geschmack und natürlichen Vitaminen sind. Wir lassen zwischen der Ernte und der Verarbeitung der Gemüse möglichst wenig Zeit verstreichen, damit ihre Vitamine weitestgehend erhalten bleiben und sie ihre optimale Struktur behalten.
Der Anbau unserer Tomaten erfolgt im mediterranen Süden, der Wiege des Geschmacks. Dort bewahren sie über alle Jahreszeiten hinweg ihren vollen Geschmack. Unser Ziel ist es, dass Sie immer reine Produkte auf Ihrem Teller vorfinden – köstlich gereift unter der mediterranen Sonne.
Kulinarisches Know-how, innovative Verfahren.
Wie es sich nach unserem Motto – Sud'n'Sol, authentisches Slow Food – gebührt, ist der Faktor Zeit in unseren Prozessen von entscheidender Bedeutung. Daher nutzen wir traditionelle Methoden in Verbindung mit den neuesten Röst- und Trocknungsverfahren. So grillen wir unsere Gemüse geschmacksintensiv und werden die halbgetrockneten Gemüse bei niedrigen Temperaturen gegart. Der Trocknungsprozess wird dabei in keinerlei Weise forciert. So holen wir das Beste aus unserem Obst und Gemüse heraus. Nach dem Trocknen werden die Produkte in einer Marinade nach Originalrezepten mit Kräutern und Rapsöl mariniert.
Dies ermöglicht eine Zubereitung der Produkte nach Slow-Food-Prinzipien:
ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Natur pur.
Zeit zu genießen.
Unsere Obst- und Gemüsekreationen, Tapenaden, Gemüsetatar, Pestos und viele andere köstliche Kreationen aus der authentischen Küche sind reich an Geschmack und lassen sich in zahlreichen Gerichten leicht verarbeiten. Wir bieten reine und natürliche Produkte an, die zum Kreieren gesunder Speisen einladen.
Ein gesunder Lebensstil beginnt bei der Auswahl der richtigen Produkte. Nehmen Sie sich Zeit für sich und beginnen Sie zu genießen!
